¡Un barraquito, por favor!

La historia del barraquito varía en algunos aspectos de un lugar a otro. Pero todos ubican su origen en el bar ‘Imperial’ junto a la Plaza de la Paz de Santa Cruz de Tenerife. Se dice que un señor apodado “barraquito” desayunaba diariamente en éste bar y pedía un café cortado largo con leche condensada […]

Ropa vieja de pulpo

Ingredientes: 500 gr. de pulpo cocido 300 gr. de garbanzos cocidos 1 kg. papas 1  pimiento rojo 2   tomates maduros 2   cebollas 3   dientes de ajos 1 ramillete de perejil 1 copita de vino blanco 1 cucharada de pimentón 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo  Azafrán, Sal, Aceite de oliva. Preparación: Se prepara una […]